UIP 2009UIP09-boku

Prüfgeräte zur Untersuchung von tierischen Lebensmitteln


Institution:
University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna
Project title:
Prüfgeräte zur Untersuchung von tierischen Lebensmitteln
Status:
Completed ( – )
Funding volume:
€ 35,478

Anschaffung von drei Prüfgeräten zur Untersuchung von tierischen Lebensmitteln (Fleisch, Ei, Butter, Käse): Texture Analyser TA.XTplus, FUTURA (Gerätekombination), AdVantage Plus Freeze Dryer XL (Gefriertrockner). Dadurch wird das Kompetenzfeld „Lebensmittel – Ernährung – Gesundheit“ gestärkt, ebenso die Kooperation mit der Uni Wien (Ernährungswissenschaften). Mithilfe der Geräte können wichtige Fragestellungen mit dem Fokus „Tierisches Lebensmittel“ vom rohen Produkt bis zu den essfertigen Lebensmitteln bearbeitet werden.

 

We use cookies on our website. Some of them are technically necessary, while others help us to improve this website or provide additional functionalities. Further information